מבנה ואופי
בשימוש נרחב בסוכריות, עוגות, משקאות, מיצי פירות, ריבות, שימורים, מוצרי חלב ומזון שימורים ועיבוד וחליטת מזון אחרים, ייצור יין, תעשיות פרמצבטיות ותעשיות כימיות יומיומיות, כחומרים להתכה, חיטוי, חימום, הלבנה, קדם- בישול, הכנה, להרתיח, לאדות ולרכז. יחד עם זאת, הוא מתאים גם לבתי מלון גדולים, מסעדות, בתי מלון, בתי הארחה, מסעדות, מפעלי תעשייה וכרייה, סוכנויות ממשלתיות וקנטינות מכללות, כמו דייסה, מרק, כופתאות, בישול ותבשיל.