קומקום בישול סוכר עם רסק עגבניות לחימום בקיטור ומיקסר

מבנה ואופי

סיר עם מעיל מורכב בדרך כלל מגוף סיר ורגליים. גוף הסיר הוא מבנה דו-שכבתי המורכב מגופי סיר כדוריים פנימיים וחיצוניים, והשכבה הבין-אמצעית מחוממת על ידי קיטור. ישנם סגנונות קבועים, הטיה, ערבוב ועוד. לדוד עם מעיל מאפיינים של שטח חימום גדול, יעילות תרמית גבוהה, חימום אחיד, זמן רתיחה קצר של חומר נוזלי, שליטה קלה בטמפרטורת החימום, מראה יפה, התקנה קלה, תפעול נוח, בטיחות ואמינות. סיר עם מעיל נמצא בשימוש נרחב בעיבוד כל סוגי המזון, וניתן להשתמש בו גם במסעדות גדולות או בקנטינות לבישול מרק, בישול ירקות, בישול בשר, בישול דייסה וכו'. זהו ציוד טוב לעיבוד מזון כדי לשפר את האיכות, לקצר את הזמן ולשפר את תנאי העבודה.