חימום בקיטור רסק עגבניות לבישול קומקום עם מיקסר

מבנה ואופי

סיר מעוצב מורכב בדרך כלל מגוף הסיר והרגליים. גוף הסיר הוא מבנה דו-שכבתי המורכב מגופי סיר כדוריים פנימיים וחיצונים, והשכבה האמצעית מחוממת בקיטור. ישנם סגנונות קבועים, הטיה, ערבוב וסגנונות אחרים. לדוד עם מעיל יש מאפיינים של שטח חימום גדול, יעילות תרמית גבוהה, חימום אחיד, זמן רתיחה קצר של חומר נוזלי, שליטה קלה בטמפרטורת החימום, מראה יפה, התקנה קלה, תפעול נוח, בטיחות ואמינות. סיר מעוצב נמצא בשימוש נרחב בעיבוד של כל סוגי המזון, וניתן להשתמש בו גם במסעדות גדולות או קנטינות לבישול מרק, בישול ירקות, תבשיל בשר, בישול דייסה וכו'. זהו ציוד טוב לעיבוד מזון לשיפור האיכות , לקצר זמן ולשפר את תנאי העבודה.